Bolo de carrinhos
Ingredientes:
2 embalagens de mistura para bolo sabor laranja
6 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
300ml de leite
200g de cocô seco ralado
2 embalagens de leite condensado (395g)
4 claras
2 ¼ xícaras (chá) de açúcar refinado
Suco de meio limão
Corante vegetal alimentício cor verde
Carrinhos de brinquedo em miniatura para decorar
1 embalagem de chocolate granulado
Modo de preparo:
Prepare as misturas para bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque em tabuleiro retangular (39x24cm), untado e forrado com papel-manteiga e untado novamente. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Misture em uma vasilha o coco com o leite condensado e reserve. Coloque em uma panela as claras com o açúcar e leve ao banho-maria até levantar fervura, mexendo sempre. Despeje em uma batedeira, adicione o limão e bata até obter uma consistência de suspiro firme. Acrescente gotas de corante vegetal e bata novamente para tingir todo o glacê. Divida o bolo em quatro partes iguais, no sentido horizontal. Em um prato para sobremesa apropriado, alterne camadas de bolo e recheio. Espalhe um pouco da cobertura por todo o bolo, cobrindo-o. Alise a superfície e risque com um palito a pista do carro. Cubra com o chocolate granulado. Coloque o glacê numa manga de confeitar e decore as laterais com bico redondo (199) e na superfície com o chuveirinho (234). Decore a base do bolo e a pista com os carrinhos.
Dicas: decore com bandeirinhas indicando largada e chegada. Se colocar o corante vegetal líquido, acrescente um pouco mais de açúcar refinado ao bater o suspiro.
Fonte: receita cedida pela marca Dona Benta Sítio do Picapau Amarelo.
As informações são de responsabilidade do autor:
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