Poesia
01/05/2012
Meu baião de dois
Chegando ao meu Ceará
Fui logo para o fogão.
Peguei feijão de cordaCozinhei para o baião.
Peguei pimenta de cheiroAli mesmo no canteiro
Da mulher do seu João.Peguei nata, peguei queijo,
De alho peguei uns dentes.Da pimentinha de cheiro,
Já fui tirando as sementes,E catei logo o arroz,
Organizando depoisOs outros ingredientes.
Quando o feijão ficou pronto
Com o arroz mistureiBotei um pouco de sal
Botei mais água e provei.Com a cebola na mão,
O tomate e o pimentão,O baião eu temperei.
Pra ver se já estava seco
Meti a colher no centro.Peguei o queijo de coalho,
Joguei uns pedaços dentro.O queijo se derretia
Minha gula apareciaCom o cheiro do coentro.
Após esta maratona
Ficou pronto o meu baiãoComida mais cobiçada
Pras bandas do meu sertão.Repito: baião-de-dois,
Não é só feijão com arroz,Tem segredo e tradição!
Dalinha Catunda
dalinhaac@gmail.comProdutora Rural
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