[an error occurred while processing this directive][an error occurred while processing this directive] Tradições gaúchas | O POVO
Papo de botequim 12/04/2013

Tradições gaúchas

Tronco do gaúcho - Uma esquina especializada em algumas das melhores tradições meridionais da nossa cozinha: o tronco do gaúcho, ponto de cerveja gelada e comida farta
DIVULGAÇÃO
Costela de banguela, carro-chefe da casa: à moda dos pampas
Compartilhar

O proprietário é o Solimar, ex-jogador que já atuou pelos três grandes da Cidade: Ceará, Fortaleza e Ferroviário. De chuteiras penduradas, ele decidiu colocar o avental de churrasqueiro e montar um cantinho que relembrasse as coisas do Pampas. À frente do Tronco do Gaúcho, ele comanda um pequeno - mas muito agradável - restaurante especializado em algumas das melhores tradições meridionais da nossa cozinha.

 

Não tinha como dar errado. Uma esquina pacata e ventilada no coração do José Bonifácio -bairro que integra, digamos, o grande Bairro de Fátima -, atendimento marcando colado, cerveja desavergonhadamente gelada e uma comida de entornar a preguiça da sesta de domingo (embora o restaurante também funcione outros dias da semana). E, por fim, o olho do dono, cuidando da paz no ambiente. Entre outras precauções, Solimar não liga as televisões do local em horário de jogos dos times locais, pra evitar confusão com a clientela, de perfil mais família. Futebol, ali, só nas memórias do ex-volante ou como mote para aquecimento regado a cerveja em dias de jogos.


No cardápio, o carro-chefe é a costela bovina desossada (a costela de banguela), que levou o segundo lugar do prêmio Comida di Boteco do ano passado -a edição deste ano, do prêmio, aliás, começa hoje em Fortaleza. Mas há uma variedade interessante de lingüiças, churrascos variados, costelas e petiscos que fazem o bar valer a pena.

 

RADIOLA DE FICHA

 

Os irmãos

Kleiton & Kledir lideraram o grupo Almôndegas, nos anos 70. A mistura entre tradições gaúchas e música pop rendeu algum sucesso 

 

COMIDA DI BUTECO

A edição 2013 do evento começa hoje em Fortaleza. Ano passado, o Tronco do Gaúcho ficou em 2º lugar

 

Serviço

 

Tronco do Gaúcho

Onde: R. Alto Santo, 12, José Bonifácio.

Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 17h30 até 0h. Sábado, a partir das 11h; domingo, das 11h às 17h

Outras informações: (85) 3065.0390.
Visa e Master

Não possui espaço infantil

Estacionamento sem manobrista

Não possui área para fumantes

 

BREVIÁRIO BOÊMIO

 

AUGUSTO DOS ANJOS

Cantas, soluças, bandolim do Fado

E de saudade o peito meu transbordas;

Choras, e eu julgo que nas tuas cordas

Choram todas as cordas do Passado!

 

Guardas a alma talvez d’um desgraçado,

Um dia morto da Ilusão às bordas,

Tanto que cantas, e ilusões acordas,

Tanto que gemes, bandolim do Fado.

 

Quando alta noite, a lua é triste e calma,

Teu canto, vindo de profundas fráguas,

É como as nênias do Coveiro d’alma!

 

Tudo eterizas num coral de endechas...

E vais aos poucos soluçando mágoas,

E vais aos poucos soluçando queixas!

undefined

Felipe Araújo felipearaujo@opovo.com.br
Compartilhar
espaço do leitor
Nenhum comentário ainda, seja o primeiro a comentar esta notícia.
0
Comentários
300
As informações são de responsabilidade do autor:
  • Em Breve

    Ofertas incríveis para você

    Aguarde

Erro ao renderizar o portlet: Caixa Jornal De Hoje

Erro: maximum recursion depth exceeded while calling a Python object

ACOMPANHE O POVO NAS REDES SOCIAIS

Erro ao renderizar o portlet: Barra Sites do Grupo

Erro: <urlopen error [Errno 110] Tempo esgotado para conexão>

Jornal de Hoje | Buchicho Comes e Bebes