Chester com kiwi e frutas secas
INGREDIENTES
- 1 chester desossado recheado (2,8 kg)
- 6 nectarinas maduras (550 g)
- 6 figos maduros (480 g)
- 6 kiwis maduros (400 g)
- 4 colheres (sopa) de margarina (60 g)
MODO DE FAZER
Retire o chester da embalagem externa, deixando a embalagem interna intacta e coloque em uma forma, com o peito e a parte do saco que vai abrir para cima. Leve ao forno pré-aquecido (190 °C) e asse por 3 horas.
Quando o chester estiver quase pronto, descasque e corte as nectarinas em 4 partes. Corte os figos ao meio e descasque e corte os kiwis em rodelas. Aqueça a margarina em uma frigideira larga e grelhe as fatias de kiwi dos dois lados, até ficarem douradas. Passe o chester para a travessa em que for servir, arrume as frutas ao lado e sirva em seguida.
Variação: utilize outras frutas como peras cozidas e grelhadas, pêssego fresco e ameixas.
Dica: acompanhe essa receita com um arroz refogado com nozes. Finalize com ervas frescas picadas.
FONTE: Perdigão
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