[an error occurred while processing this directive][an error occurred while processing this directive] Carne desfiada acebolada | O POVO Online
RECEITA DO DIA 26/07/2013 - 11h17

Carne desfiada acebolada

Em menos de uma hora você faz esse saboroso prato
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Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água
3 cubos de caldo de picanha
1 quilo de lagarto cortado em três partes
3 cebolas médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 tomates pequenos picados

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 35 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia. Desfie a carne. Coloque a carne desfiada na panela com o caldo, junte as cebolas e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por mais 10 minutos ou até que as cebolas tenham murchado. Retire do fogo, junte a salsinha, a cebolinha e os tomates e misture bem. Sirva quente ou frio.

Tempo de preparo: 50 minutos.
Dica: sirva com pão francês ou baguete.
Rendimento: nove porções.
Fonte: Nestlé.

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