Bolinha de queijo
Ingredientes
200 g de queijo parmesão ralado na hora (1 e 2/3 xícara de chá)
60 g de farinha de trigo (2 ½ colheres de sopa)5 g de fermento em pó (½ colher de chá)
2 claras batidas em neve75 g de queijo prato cortado em cubinhos (com 1,5 cm de lado)
½ xícara (chá) de farinha de roscaPreparo
Numa tigela coloque o queijo parmesão ralado, farinha de trigo, fermento em pó, claras batidas em neve e misture bem até formar uma mistura homogênea. Atenção: Se você usar o parmesão ralado de saquinho, use três claras batidas em neve, no lugar de duas.Pegue ½ colher (sopa rasa) da massa (10 g), faça uma bolinha na palma das mãos, faça uma cavidade e coloque 1 cubinho de queijo prato. Envolva totalmente o cubinho de queijo com a massa e forme uma bolinha. Faça isso com o restante da massa e cubinhos de queijo.
Obs.: A massa da bolinha tem que ter uma camada fininha para derreter o queijo.
Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
FONTE: MAIS VOCÊ
Dica
Para conservar salsa
Para conservar a salsa fresca na geladeira, lave-a, deixe-a secar bem e corte-a. Depois coloque-a num pote de vidro e jogue um pouco de óleo por cima.
O óleo tem que estar, no máximo, à temperatura de 160°C. Se o óleo estiver muito quente, as bolinhas de queijo podem explodir!
Você pode congelar as bolinhas empanadas, mas sem fritar. Na hora de fritar, retire do congelador e frite em óleo não muito quente.
Se você quiser assar, coloque as bolinhas de queijo no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Não precisa untar a assadeira.
Bastidores
Cláudia Leitte cantou especialmente para o maridão em meu programa, gravidíssima e linda...
Mensagem
As oportunidades sempre parecem maiores quando se vão.
BOBONOFE
Ingredientes
500 ml de água (2 xícaras de chá)
½ xícara (chá) de requeijão (125 g)
2 colheres (sopa) de catchup (50 g)
1 tablete de caldo de carne
150 g de mandioca crua ralada no ralo grosso (1 xícara de chá cheia)
2 tomates médios sem sementes cortados em 4 partes (280 g)
2 colheres (sopa) de azeite
600 g alcatra cortada em tiras e temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto (2 ½ xícaras de chá)½ cebola média picadinha (75 g)
100 g de champignons fatiados (1/2 xícara de chá)
Salsinha picadinha a gosto
Preparo
Coloque num liquidificador água, requeijão, catchup, mostarda, caldo de carne, mandioca crua ralada no ralo grosso e os tomates sem sementes cortados em 4 partes e bata até formar uma mistura homogênea.
Transfira o creme batido no liquidificador para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (cerca de 20 minutos). Desligue o fogo e reserve.
Numa frigideira bem quente coloque o azeite e doure a alcatra cortada em tiras (já temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto). Adicione cebola picada e champignons fatiados; refogue. Acrescente o creme de mandioca (reservada acima) e misture bem. Desligue o fogo, salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha.
FONTE: MAIS VOCÊ
Piada do Luoro
Uma mãe encontra o filho de quatro anos revirando as almofadas das poltronas, mexendo nos bolsos de calça e camisas, abrindo e fechando gavetas...
- O que você está fazendo, filhinho? - perguntou ela.
- Jogando um jogo- Que jogo é esse?
- Chama-se: “Onde foi que eu coloquei essa porcaria da chave do carro”.
FOFOCA DA MARIA LOURA
Luan Santana diz que se considera o responsável pela nova geração da música sertaneja! No jeito de cantar, compor e se vestir.
MOUSSE DE PÃO DE MEL
Ingredientes
150 g de chocolate meio amargo derretido150 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de licor de chocolate200 g de pão de mel cobertos com chocolate picadinho
½ lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de mel1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
2 claras1 colher (sopa) de açúcar
Preparo
Numa tigela coloque o chocolate meio amargo derretido, creme de leite fresco e licor de chocolate; misture bem até formar uma ganache homogênea. Coloque ¾ desta ganache numa bisnaga (ou saco de confeiteiro), deixe esfriar e reserve o restante.
Numa outra tigela coloque os pães de mel (cobertos com chocolate picadinho), leite condensado, creme de leite, mel e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.
Coloque numa batedeira 2 claras e 1 colher (sopa) de açúcar e bata bem até formar um suspiro. Desligue a batedeira e acrescente este suspiro ao creme de pão de mel (reservado acima) e misture delicadamente.
Com um pincel pincele 6 copos com ¼ da ganache de chocolate (reservada acima) e coloque o creme de pão de mel até 3/4 de cada copo. Introduza o bico da bisnaga com a ganache no centro da musse e vá apertando a bisnaga (no centro do copo) até que a musse complete o copo. Leve à geladeira por mais 2 horas. Sirva em seguida.
FONTE: MAIS VOCÊ
No meu site www.anamariabraga.com.br tem matérias de assuntos variados que vão te deixar bem informado.
Ana Maria Braga
buchicho@opovo.com.br
Ana Maria Braga
buchicho@opovo.com.br
As informações são de responsabilidade do autor no:
-
Em Breve
Ofertas incríveis para você
Aguarde
Erro ao renderizar o portlet: Caixa Jornal De Hoje
Erro: maximum recursion depth exceeded while calling a Python object
Newsletter
Escolhidas pelo editor
-
PF aponta maquiagem de carne e suborno a fiscais
-
O que o consumidor pode fazer para evitar carne adulterada
-
Consumo de carne estragada pode causar graves transtornos à saúde
-
Cabine da PM no Centro é incendiada
-
Março já tem maior recarga de açudes em três anos
-
RC está com "biquinho de tucano crescendo", afirma Tasso Jereissati
Jornal
Notícias
Política
Economia
Fortaleza
Ceará
Brasil
Mundo
Saúde
Tecnologia
Curiosidades
Esportes
Futebol
Motores
+ Esportes
Divirta-se
Cinema
Agenda Cultural
TV e Novelas
Blogs e Colunas
Assine
O POVO Digital
Acervo
Empregos e Carreiras
Rádio Mucuripe
People
Populares
Mobile
iPad
iPhone
Android Tablet
Android Mobile
TV O POVO
Rádios
Jornal do Leitor
Nossa Marca
Trabalhe Conosco
Mapa do Site
Novos Talentos
Clube O POVO
Redes Sociais
Como colaborar
Fotos
Infográficos
Vídeos
Ombudsman
Ir para versão mobile
Copyright © 1997-2016
